La plus grande force vitale de la mer. Elite des aliments, la portugaise est recommandée aux Enfants, aux Adolescents et aux Vieillards, périodes de la vie ayant besoin d'un apport notable d'Acides aminés, de sels de Calcium associés au Phosphore et aux Vitamines.
Elle constitue un aliment polyvitaminique de tous les âges.